江西有1所院校开设中药材生产与加工：

江西樟树中医药职业学院

江西开设中药材生产与加工专业的大学名单一览表（2025年最新）

中药材生产与加工专业简介：

中药类企事业单位：中药生产加工操作、中药提取物、饮片鉴定、中药储存保管、中药生产组织与管理、中药销售、技术推广、开发和生产管理。