重庆的美发专业大学包括以下几所：

重庆大学：

重庆大学是一所综合性大学，其文学院设有美发相关专业。

西南大学：

西南大学也设有美发相关专业，注重理论与实践相结合的教学模式。

重庆师范大学：

重庆师范大学的美发专业注重培养学生的实际操作能力和职业素养。

重庆工商大学：

重庆工商大学的美发专业以时尚设计和经营管理为主。

重庆理工大学：

重庆理工大学的美发专业提供专业的美发技术和造型设计课程。

建议选择学校时，综合考虑学校的教学质量、师资力量、设施条件以及就业情况等方面，以确保选择到最适合自己的美发专业学校。