绘画专业幼师需要学习的课程主要包括以下几个方面：

专业理论课程

教育理论知识：包括幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿园教学活动设计等。

美术理论：学习儿童美术教育理论，了解幼儿美术发展的阶段特征，学习如何创设富有创意的美术教学环境。

艺术概论：了解中国美术史和世界美术史，培养艺术鉴赏能力。

绘画技能课程

绘画基础：学习素描、色彩、速写等。

手工技能：包括手工花、手工画、手工蛋糕、手工包包、手工绘本、手工邀请函等。

其他绘画形式：如水彩画、油画、版画等。

音乐与舞蹈

音乐：学习声乐、钢琴基础。

舞蹈：学习中国舞。

实践与应用

幼儿美术教育实践：通过实际教学活动，学习如何引导儿童进行美术创作，激发他们的想象力和创造力。

讲故事：学习如何通过绘画和手工活动来讲故事，以增加教学的趣味性和互动性。

综合素质培养

审美能力：通过艺术欣赏和创作活动，培养学生的审美能力和艺术表达能力。

手眼协调能力：通过手工制作和绘画活动，锻炼学生的手部灵巧性和细致性。

综合素质：培养学生各方面的综合素养，包括创造力、想象力、观察力等。

此外，幼师专业的学生还可以选择学习以下专业课程：

美术教育专业：研究美术相关的基础理论，掌握科学的教育理论和教学方法，接受教师基本素质和基本能力的训练，并能组织课外美术活动。

文化课：包括英语、教师口语（普通话）、班主任职责、毛概、邓理、计算机基础等课程。

艺术欣赏与教育：了解不同艺术流派和作品，学习如何引导儿童进行创作。

幼儿美术教育理论：学习如何引导儿童进行创作，激发他们的想象力和创造力。

这些课程共同构成了绘画专业幼师的学习体系，旨在培养具备全面艺术素养和教育技能的专业人才。