职高考二本大学包括以下几所：

江苏理工学院：

位于江苏省常州市，是硕士学位授予单位，以培养卓越职教师资和应用型高级专门人才为特色。

盐城工学院：

由盐城工业专科学校与盐城职业大学合并组建，拥有多个省级重点学科和硕士专业学位类别。

盐城师范学院：

江苏省属公办本科院校，以服务区域经济社会发展为办学特色。

金陵科技学院：

以培养高素质应用型人才为主，是教育部应用科技大学改革试点战略研究单位。

西安石油大学。

西安工程大学。

西安外国语大学。

延安大学。

西安财经学院。

上海中医药大学。

天津师范大学。

青岛科技大学。

长江大学。

武汉纺织大学。

湖北理工学院。

湖北工程学院。

上海立信会计金融学院。

广东金融学院。

浙江外国语学院。

西安医学院。

上海商学院。

川北医学院。

厦门理工学院。

滨州医学院。

皖南医学院。

赣南医学院。

武昌首义学院。

文华学院。

四川农业大学。

成都理工大学。

31. 成都工业学院。

32. 广东财经大学。

33. 贵州医科大学。

34. 重庆医科大学。

35. 武汉铁路职业技术学院。

36. 湖北职业技术学院。

37. 武汉船舶职业技术学院。

38. 武汉职业技术学院。

39. 武汉软件工程职业学院。

40. 鄂州职业大学。

41. 襄阳职业技术学院。

42. 阜阳师范大学。

43. 安庆师范大学。

44. 淮南师范学院。

45. 皖西学院。

46. 合肥学院。

47. 巢湖学院。

48. 铜陵学院。

49. 黄山学院。

50. 韶关学院。

51. 韩山师范学院。

52. 嘉应学院。

53. 广东技术师范学院。

54. 广东白云学院。

55. 广东科技学院。

56. 广州科技职业技术大学。

57. 南京工业职业技术大学。

58. 兰州资源环境职业技术大学。

59. 河北工业职业技术大学。

60. 天津城建大学。

61. 天津职业技术师范大学。

62. 天津中德应用技术大学。

63. 广西财经学院。

64. 广西警察学院。

65. 广西职业师范学院。

66. 广西农业职业技术大学。

请注意，以上信息可能不全面，具体名单以教育部门公布的信息为准。建议您查阅最新的教育部门官方公告或咨询相关院校以获取最准确的信息。