新疆昌吉卫生学校开设了以下专业：

1. 护理

2. 护理（重症监护方向）

3. 护理（社区方向）

4. 护理（康复方向）

5. 护理（涉外方向）

6. 护理（美容方向）

7. 药剂

8. 中药药剂

9. 助产

10. 医学检验

11. 口腔工艺技术

12. 农村医学

13. 医学影像技术（新疆佳音班）

14. 中医康复保健

15. 康复治疗专业

16. 医学美容技术专业

17. 食品营养与检测专业

18. 药品生产技术专业

19. 麻醉学专业

20. 药品质量与安全专业

建议：

根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。

考虑专业的就业前景和行业发展趋势。

访问学校官方网站或咨询学校招生办公室获取最新信息。