高三学生选择爬山的地方，应该综合考虑自身的体能状况、兴趣爱好以及山的挑战性。以下是一些建议：

越龙山：

位于义乌公学高中部附近，适合磨砺意志和汲取力量，登顶越龙山可以让学生们在高考前进行一次身体和精神的锻炼。

舞彩浅山：

以其秀美的自然风光和丰富的历史文化底蕴而闻名，适合徒步爱好者。徒步路线精心规划，五座山峰分别代表高三这一年同学们要经历的五次考验，对体能和意志都是不小的考验。

华山：

虽然华山以险峻著称，但风景非常优美，且景区建设合理，可玩度高。如果学生喜欢登山和挑战，华山是一个不错的选择。

泰山：

作为中国著名的五岳之首，泰山不仅有雄伟的山势和丰富的自然与人文景观，还可以观赏日出和云海，非常适合在高考后放松身心。

黄山：

以奇松、怪石、云海、温泉和冬雪“五绝”著称，是登山和摄影爱好者的天堂。黄山的风景非常美丽，登上山顶可以俯瞰群峰之下，令人心旷神怡。

三清山：

位于江西省上饶市，是集人文历史、自然风光和民俗风情为一体的山岳型旅游风景区。三清山爬山难度适中，适合各种体力的游客。

莫干山：

位于浙江省德清县，是国家4A级旅游景区和重要的森林公园，以避暑胜地而闻名。六七月份天气炎热，莫干山是一个理想的避暑和游玩选择。

南岳衡山：

位于湖南省衡阳市，山势雄伟壮观，自然风光秀美，可以俯瞰群山连绵的美景，感受“会当凌绝顶，一览众山小”的豪情。

长沙岳麓山：

以其秀美的自然风光和悠久的历史文化而闻名，登上山顶可以俯瞰长沙市区的美丽景色。

张家界天门山：

以险峻著称，其著名的天门洞令人叹为观止，登上山顶可以欣赏到壮丽的云海和独特的岩石群。

综合考虑，如果高三学生在高考前想要进行身体和精神的锻炼，可以选择越龙山或舞彩浅山。如果喜欢登山和挑战，华山、泰山、黄山、三清山和莫干山都是不错的选择。如果希望在高考后放松身心，泰山、黄山和莫干山也是非常理想的目的地。