贵州大学美术类专业包括以下方向：

绘画：

国画、油画、版画等方向。

动画：

专注于动画制作与创作。

视觉传达设计：

涵盖平面设计、品牌设计等领域。

环境设计：

包括室内设计、景观设计等。

服装与服饰设计：

培养服装设计师。

产品设计：

涉及工业产品设计、交互设计等。

美术学：

深入研究美术创作、批评、历史等。

设计学：

研究设计理论、方法与实践。

艺术学理论：

研究艺术理论及其相关领域。

建议您在填报专业时，以贵州大学官方网站或其他可靠渠道的最新信息为准，因为专业设置可能会有所变动。