山西工程技术学院开设了多个专业，涵盖了工、理、文、经、管等多个学科领域。以下是部分主要专业：

工科专业

采矿工程

测绘工程

机械设计制造及其自动化

土木工程

电气工程及其自动化

计算机科学与技术

机械电子工程

安全工程

无机非金属材料工程

材料科学与工程

城市地下空间工程

地质工程

勘查技术与工程

矿物加工工程

建筑工程技术

工程造价

建筑装饰工程技术

通风技术与安全管理

矿山机电技术

数字媒体技术

数据科学与大数据技术

物联网工程

智能科学与技术

其他学科专业

投资学

财务管理

电子商务

地理信息科学

城市地下工程

建筑环境与能源工程

建筑电气与智能化工程

机器人技术

工程管理

特色专业

材料科学与工程（省级“1331工程”优势特色学科）

测绘工程（省级一流本科专业建设点、省级特色专业）

机械设计制造及其自动化（省级一流本科专业建设点、省级特色专业、省级优势专业）

土木工程（省级一流本科专业建设点、省级优势专业）

电气工程及其自动化（省级一流本科专业建设点）

计算机科学与技术（省级一流本科专业建设点）

这些专业中，既有传统工科专业，也有新兴的交叉学科专业，还有与管理、经济等学科相结合的专业，为学生提供了多样化的学习和发展方向。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，参考最新的专业设置和学校的招生信息。