化工生物技术专业主要学习的课程包括：

基础化学：

包括无机化学、有机化学等，为学生打下坚实的化学基础。

分析化学：

教授学生如何分析和测定物质的组成、结构、性质等。

微生物学：

研究微生物的形态、生理、遗传、变异和进化等方面的知识。

生物化学：

探讨生物体内的化学过程和反应。

酶学基础：

研究酶的性质、结构、功能和催化机制。

化工单元操作技术：

涉及化学反应器、分离设备、泵、压缩机等化工设备的操作和维护。

仪器分析：

使用各种分析仪器进行物质成分和结构的分析。

生物能源概论：

介绍生物能源的种类、开发和利用。

微生物工艺技术：

研究微生物在工业生产中的应用，如发酵工艺。

生化分离技术：

包括离心、色谱、电泳等分离技术。

生物工程设备：

涉及生物反应器、分离设备、泵、压缩机等设备的设计和应用。

生物制品检测技术：

教授如何检测和分析生物制品的质量和纯度。

酶制剂生产与应用：

研究酶制剂的生产工艺和应用。

发酵工艺学：

研究发酵过程的条件、设备和控制。

生物制药技术：

涉及生物药品的研发、生产和质量控制。

生化分离工程：

研究生物化工产品的分离和纯化过程。

工业发酵分析：

分析发酵过程中的各种参数和控制方法。

化工原理：

介绍化工过程的基本原理和计算方法。

氨基酸工艺学：

研究氨基酸的生产工艺。

酿造酒工艺学：

研究酒类的生产工艺和质量控制。

专业英语：

提高学生的专业英语阅读和写作能力。

这些课程涵盖了化学、生物学、化工技术和生物技术等多个领域，旨在培养学生在生物化工领域的专业知识和技能。