以下是一些设有秦腔专业的大学：

陕西艺术职业学院：

这是西北地区第一所公办艺术类高职院校，也是全国唯一一所提供秦腔人才学历教育的高校。

兰州文理学院：

戏曲表演专业中包含秦腔。

内蒙古艺术学院：

戏曲表演专业中有二人台表演，虽然以蒙古族传统音乐为主，但也可能涉及秦腔的相关内容。

西北工业大学：

虽然以工科见长，但该校外国语学院开设了秦腔选修课，表明学校在秦腔文化推广方面也做出了努力。

中央戏剧学院：

中国最高等级的艺术学府之一，设有专门的戏曲表演系，提供丰富的舞台表演培训，包括秦腔演唱等方面的教学。

中国戏曲学院：

同样是中国最高等级的艺术学府之一，设有专门的戏曲表演系，提供秦腔演唱等方面的教学。

沈阳师范大学：

开设戏曲表演专业。

吉林艺术学院：

开设戏曲表演专业。

上海戏剧学院：

开设戏曲表演专业。

浙江音乐学院：

开设戏曲表演专业。

河南大学：

开设戏曲表演专业。

山东艺术学院：

开设戏曲表演专业。

武汉音乐学院：

开设戏曲表演专业。

内蒙古赤峰学院：

开设戏曲表演专业，主要教学秦腔。

宁夏艺术职业学院：

开设戏曲表演专业。

西安交通大学：

虽然以工科见长，但该校有相关课程和活动涉及秦腔。

榆林职业技术学院：

开设戏曲表演专业，主要教学秦腔。

这些高校在戏曲类本科专业招生、秦腔表演、戏曲音乐等方面都有相关专业的设置或课程，涵盖了从本科到高职等不同教育层次。建议您根据自己的兴趣和地理位置选择合适的大学进行报考。