在江苏省高考中，选修科目C的等级要求可能会影响考生选择某些专业。虽然文档中并未详细列出具体受限制的专业，但根据一般情况，以下是一些可能受影响的专业类型：

需要政治科目成绩的专业

政治学专业：这是政治必考的专业。

镇志学与行政学：该专业在选科要求中需要政治。

汉语言文学：汉语言文学等专业在选科要求中也需要政治。

法学类：法学类专业在成人高考专升本中需要考政治。

教育类：教育类专业在成人高考专升本中需要考政治。

对选科要求较为严格的专业

一些一本院校和二本院校可能对C科目等级有较高要求，通常要求达到B等级以上。如果C科目成绩不理想，考生可能需要考虑报考一些偏远地区的二本院校，或者选择一些对C科目要求不高的专业。

艺考或高职类院校

如果学生计划参加艺考或者打算报考高职类院校，双C的情况也是有可能被接受的。

建议

查看具体院校的招生简章：不同院校对选科的要求可能有所不同，建议考生查看具体院校的招生简章，了解其对C科目等级的具体要求。

参考往年的录取数据：在填报志愿时，可以参考往年的录取数据，特别是各学校的最低投档线和专业录取情况，以评估自己的分数和学校的匹配度。

考虑专业兴趣和发展方向：如果考生对政治学科有浓厚兴趣或希望在相关领域内发展，政治学专业是一个理想的选择。

希望这些信息对考生有所帮助。