对于生活在艰苦地区的学生来说，选择专业时可以考虑以下几个方向：

计算机科学与技术：

信息技术领域需求持续增长，提供软件开发、数据分析、网络安全等工作机会。学习计算机专业意味着拥有广泛的职业选择，包括国有企业、银行机构、创业公司等。

护理学：

护理行业人才需求旺盛，护士在医疗机构、养老院和社区等地方有良好的就业机会。护理专业毕业生工作稳定，待遇优厚，且具有很强的社会意义。

会计与财务：

会计与财务领域是各个行业都需要的基础，具有相对稳定的就业机会。随着工作经验的积累和能力的提升，薪资和职位都有望提升。

机械设计制造及其自动化：

制造业和新能源领域对专业人才的需求不断增加。学习机械设计、制造、自动化控制等方面的知识和技能，为制造业的发展提供支持。

电子信息工程类专业：

涵盖电子、通信、信息技术等相关领域，毕业生在通信设备制造商、电子产品生产商等企业有广泛的就业机会。

眼视光学：

研究眼科学、眼视光学、现代光学技术，进行视力矫正、眼病预防、诊断、治疗等。当前社会中小学生视力问题严重，眼视光学专业人才需求量大。

能源动力类专业：

包括能源与动力工程、新能源科学与工程等方向，毕业生可在电力公司、石油化工企业、新能源汽车公司就业。

地质类专业：

如地质工程、勘查技术与工程、资源勘查工程等，这些专业通常要求学生具备较强的体力和耐力。

矿业类专业：

如采矿工程、石油工程、矿物加工工程、油气储运工程等，这类专业的学生每年暑假都要去野外实习，体质较弱的考生要慎重报考。

农业类专业：

如农学、林学、水利工程、测绘工程等，这些专业通常也要求学生具备较强的体力和耐力。

小语种专业：

如日语、法语、德语等，小语种专业在旅游业和翻译领域有较大的需求，且薪水较高，适合“穷学生”。

信息安全专业：

信息安全专业学习课程较多，如C语言程序设计、软件工程、计算机网络安全、网络管理等。信息安全专业毕业生是信息保护工作，市场需求量大，且工资高。

临床医学专业：

医生职业通常被认为是“铁饭碗”，社会地位高，但学习周期长，学费高昂，毕业后还需通过考核和实践。

定向师范生和定向医学生：

可以享受免学费包分配的政策，适合家境不是很好的学生报考。

这些专业不仅能够提供稳定的就业机会，还能够在一定程度上改善学生的生活条件和社会地位。建议学生根据自身兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。