日语德语专业的课程设置主要包括以下几个方面：

基础课程

基础德语：学习德语的基本发音、词汇和语法。

德语语法：系统学习德语的语法规则。

德语视听说：通过视听材料提高德语听说能力。

德语口语：练习日常对话和交际语言。

德国国情：了解德国的基本国情和文化背景。

主干课程

高级德语：进一步提升德语语言水平，包括阅读理解和写作技巧。

德语写作：学习德语的各类写作技巧和方法。

德语笔译：学习德语的翻译技巧和方法。

德语口译：培养口译技能，能够进行口译工作。

经贸德语：学习与德语国家经济、贸易相关的专业词汇和表达方式。

德语文学选读：阅读和分析德语国家的文学作品。

报刊阅读：阅读和理解德语国家的报刊杂志。

辅助课程

翻译理论与实践：学习翻译的基本理论和技巧，包括笔译和口译。

语言理论：学习语言学的基本理论。

语言学概论：介绍语言学的相关知识和研究方法。

主要德语国家文学史及文学作品选读：系统学习德语国家的历史和文学作品。

德语区国家国情：了解德语区的国家概况和文化背景。

经济德语：学习与德语国家经济相关的内容。

德国社会文化：学习德国的社会文化知识。

公共课程

英语：作为第二外语，提高英语水平。

计算机应用：学习计算机在德语学习和研究中的应用。

这些课程旨在培养学生具备扎实的德语语言基础以及广泛的科学文化知识，能够在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理等工作。