截至当前时间，阆中市新建的大学及其开设的专业如下：

南充文化旅游职业学院

旅游管理

酒店管理

艺术设计

市场营销

电子商务

公共文化服务与管理

阆中开放大学阆中分校 （国家开放大学的地方办学单位）：

法学

英语

水利水电工程

药学

护理学

数学与应用数学

会计学

金融学

计算机科学与技术

工商管理

社会工作

机械设计制造及其自动化

行政管理

土木工程

阆中师范学校

学前教育（五年制专科和三年制）

小学教育（五年制专科和三年制）

机电技术应用

计算机应用

旅游服务与管理

艺术（音乐、美术设计与制作）

这些专业涵盖了旅游、管理、艺术、教育、计算机科学、法律、金融等多个领域，为阆中市及周边地区提供了丰富的人才培养选择。