日本别府大学提供了一系列多样化的专业，涵盖了人文、社会科学、自然科学、艺术等多个领域。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。

人文与社会科学专业

文学部：包括国文学科、英文学科、史学科、艺术文化学科、文化财学科、人类关系学科。

心理学部：提供临床心理学、心理学等专业。

教育学：包括初等教育、教育生涯规划等专业。

经营学部：提供国际经营学、会计学、观光经营等专业。

国际文化学部：专注于国际文化研究。

传媒专业：涉及数字电视、多媒体、广告学等新兴传媒领域。

自然科学专业

食物营养科学部：包括食物营养学科、食物生物学科。

发酵食品学部：专注于发酵食品的研究。

环境学部：可能包含环境历史学和环境科学等。

医学部：提供医学专业，要求严格，但就业前景广阔。

艺术与设计专业

设计学部：提供设计、绘画、书法等专业。

动画专业：作为世界第一动漫强国，提供丰富的动画方向。

室内设计专业：日本室内设计师全球最有创意之一。

计算机工学：结合计算机硬件与软件，侧重应用。

其他专业

考古学：探索古代文化和历史。

历史学：包括世界史、日本史等。

英语学部：提供英语教育及相关课程。

观光经营学部：专注于旅游管理。

经济学：适合日语专业学生转专业，就业前景好。

研究生专业

文学研究科：包括历史学、日本语日本文学、文化财学等专攻。

临床心理学专攻：提供修士课程。

食物营养学专攻：提供修士课程。

这些专业反映了别府大学在多个领域的教学和研究实力，旨在为学生提供广泛的学术和职业发展机会。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业，以获得深入的学习和实践经验。