消防学校的大专专业主要包括以下几种：

消防工程技术：

学习火灾防控、风险评估、灭火救援技术、消防装备使用等知识和技能。

消防安全工程：

专注于消防安全的管理和技术应用。

火灾事故应急处理：

学习应急处理火灾事故的方法和技能。

消防设施管理：

涉及消防设施的维护和管理。

消防器材使用与维护：

掌握消防器材的使用和维护技术。

防火管理：

学习防火知识和管理技能。

部队后勤管理：

为消防部队提供后勤支持和管理。

此外，一些学校还提供其他相关专业，如建筑消防技术、消防指挥等，但上述列出的是较为常见和核心的专业。

建议在选择消防专业时，详细了解各个学校的课程设置和就业方向，以便选择最适合自己的专业和学校。