如果你对摔跤特别感兴趣，并且希望系统学习相关技术和理论知识，以下几个专业是不错的选择：

竞技武术套路和散打专业：

这个专业专注于竞技武术和散打，包括武术文化、训练、历史、竞技等方面。学生将学习相关的理论知识和实践技能，为从事武术教学和训练打下基础。

散打专业：

散打是中华武术的精华，具有独特民族风格的体育项目，深受人民喜爱。学生将学习散打的基本技术和实战应用。

武术与民族传统体育专业：

这个专业涵盖了武术套路、武术散打、中国式摔跤等项目。学生将系统掌握民族传统体育的基本理论、技术与技能，能在多个领域从事相关工作。

运动训练专业：

这个专业涵盖了各种球类、田径类以及民族传统体育，包括散打。学生将学习现代科学训练理论与方法，并能胜任专业或职业运动队、各级业余体校、高等院校等的教学、训练、科研、管理工作。

建议

竞技武术套路和散打专业或 散打专业：这两个专业都专注于散打，涵盖了从基础理论到实践技能的全面学习，适合对摔跤特别感兴趣的学生。

武术与民族传统体育专业：这个专业提供了更广泛的体育训练和理论知识，有助于你全面提升自己的运动水平和教学能力。

运动训练专业：如果你希望在未来从事教练或科研工作，这个专业也是一个很好的选择，因为它提供了全面的训练方法和理论知识。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，以便更好地选择适合自己的学习路径。