合肥国防科技大学的专业主要包括以下几类：

航空航天科学与技术

电子科学与技术

信息与通信工程

计算机科学与技术

光学工程

材料科学与工程

战略学

战役学

战术学

军队指挥学

军事运筹学

军事装备学

军队政治工作学

军事后勤学

军事理论类

军事技能类

指挥管理类

电子信息类

外语类

此外，国防科技大学还设有多个学院，如航天与材料工程学院、理学院、机电工程与自动化学院、电子科学与工程学院、信息系统与管理学院、计算机学院、光电科学与工程学院、人文与社会科学学院、指挥军官基础教育学院、继续教育学院等。

建议您根据最新的权威信息来源，如国防科技大学的官方网站或相关教育部门的公告，以获取最准确的专业设置信息。