柞水县的“三高三区”是一个关于县域经济发展的规划目标，具体包括以下三个方面：

高质量发展：

柞水县通过聚焦产业发展、项目建设、生态保护、营商环境等方面，持续赋能高质量发展。这包括推进绿色食品、新材料、医药健康等3个产业链产值过百亿，康养、清洁能源等2个产业链投资过百亿，文化旅游产业链收入过百亿，倾力打造产业集群。

高品质生活：

柞水县以“城市更新”工作为抓手，围绕“三高三区”新柞水建设，累计投资19.34亿元，提升城市的宜居性、承载力和可持续发展能力。这涉及住房、小区、街区、城区四个维度的全面提升。

高效能治理：

柞水县通过强化“三力”为突破口，锻造高素质干部人才队伍，为建设“三高三区”新柞水提供坚实的支撑。这包括提升“组团式”帮扶工作人才帮带质效，推进法治政府建设等措施。

综上所述，“三高三区”是柞水县为了实现经济、社会和环境的全面发展而制定的一项综合性发展战略，涵盖了高质量发展、高品质生活和高效能治理三个方面。