以下是一些开设运营相关专业的大学：

融媒体技术与运营专业

北京经济技术职业学院

北京交通运输职业学院

沧州职业技术学院

保定职业技术学院

石家庄财经职业学院

河北对外经贸职业学院

沧州幼儿师范高等专科学校

曹妃甸职业技术学院

邯郸幼儿师范高等专科学校

唐山海运职业学院

交通运营管理专业

北京交通大学

广东交通职业技术学院

海南职业技术学院

云南交通职业技术学院

上海交通职业技术学院

江苏海事职业技术学院

四川交通职业技术学院

南京铁道职业技术学院

黄河交通学院

湖南铁路科技职业技术学院

大连汽车职业技术学院

新媒体运营专业

中国传媒大学

上海大学

湖南师范大学

华南师范大学

陕西师范大学

沈阳师范大学

杭州电子科技大学

湖南理工大学

重庆师范大学

成都大学

网络直播与运营专业

沧州职业技术学院

晋城职业技术学院

山西经贸职业学院

内蒙古商贸职业学院

科尔沁艺术职业学院

满洲里俄语职业学院

城市轨道交通运营管理专业

上海交通职业技术学院

江苏海事职业技术学院

四川交通职业技术学院

南京铁道职业技术学院

黄河交通学院

湖南铁路科技职业技术学院

大连汽车职业技术学院

快递运营管理专业

没有明确提到具体大学，但一些高职院校可能开设此专业

铁道交通运营管理专业

北京交通大学

南京铁道职业技术学院

黄河交通学院

运营管理专业（国外）

卡耐基梅隆大学

宾夕法尼亚大学

伊利诺伊大学香槟分校

波士顿大学

这些大学在运营专业领域都有各自的优势和特色，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校。建议进一步了解各学校的课程设置、师资力量和就业情况，以便做出更明智的选择。