杭州萧山技师学院开设了多个专业，涵盖了机械、电气、园艺、财务、智能制造等多个领域。以下是一些主要的专业：

数控加工专业：

培养掌握数控技术及应用专业的基本理论和基础知识，能在生产第一线从事生产、管理、产品营销、设备维护等工作需要的应用型高级技术人才。

电气与自动控制专业：

培养从事机电产品的设计、生产、升级、改造、优化、技术支持，以及机电设备的安装、调试、维护、销售、经营管理的高端集成型技术技能人才。

现代园艺技术专业：

培养具备园艺科学的基本知识与技能，从事果树、蔬菜、花卉、食用菌等栽培、育种、良种繁育、商品化生产、病虫害防治、产品贮藏加工及应用性科技试验、农业技术开发与推广等工作的高级技术应用性专门人才。

财务会计专业：

培养学生掌握会计的基本理论和方法，能够进行会计核算、报表编制、财务分析等工作的应用型人才。

高端智能制造专业：

包括机电一体化实验班、数控应用技术方向、数控设备装调方向、模具设计与制造方向等，培养从事高端制造领域技术技能人才。

高端智能控制专业：

包括自动化方向、工业机器人方向等，培养从事智能控制领域技术技能人才。

高端智能设计专业：

包括工业产品设计方向等，培养从事高端设计领域技术技能人才。

大数据技术应用专业：

包括云网融合方向、5G技术方向等，培养从事大数据分析、应用的技术技能人才。

数字媒体技术专业：

培养从事数字媒体设计、制作、应用的技术技能人才。

工程造价专业：

培养从事工程造价管理、预算、审计等工作的技术技能人才。

人工智能专业：

包括英国本科直通班等，培养从事人工智能领域研究、开发、应用的技术技能人才。

烹饪工艺与营养专业：

培养从事烹饪工艺、营养配餐等工作的技术技能人才。

这些专业旨在培养具有实际操作能力和专业技能的应用型人才，满足社会和经济发展的需求。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。