福建省内性价比高的大学主要包括以下几所：

福州大学

特点：福州大学是福建省唯一的省属211大学，虽然在全国知名度不高，但其学术实力、科研能力和性价比却非常出色。学校以理工科专业为主，尤其在化学、电气工程等专业领域实力强劲。

优势：拥有9个一级学科博士点，35个一级学科硕士点，多个专业为国家级特色专业。学校办学经费充足，2024年办学经费达到40.21亿元，拥有7个校区，规模庞大。

福建师范大学

特点：福建师范大学是省属重点大学，师范类专业在全国排名靠前，拥有马克思主义理论、体育学、音乐与舞蹈学等A-等级学科。

优势：在师范教育领域具有显著优势，毕业生就业率较高。

福建农林大学

特点：以农林为特色，涵盖多学科领域，多个学科进入ESI全球排名前1%。

优势：在农业、林业及相关学科领域具有较强实力和研究水平。

福建中医药大学

特点：以中医药为特色，集多学科为一体，在医疗卫生领域有较高声誉。

优势：在中医药学科及相关领域具有显著优势，毕业生就业前景良好。

福建工程学院

特点：以工科为主，是工程教育专业认证高校，在工程领域表现优秀。

优势：工科专业实力强，毕业生就业率较高。

这些大学在各自领域内都有较强的实力和较高的就业率，且作为福建省内的重要高校，它们在学术、科研和人才培养等方面都有显著表现。建议根据个人兴趣和专业需求，选择适合的大学进行报考。