在广东，选择高薪专业时，可以考虑以下几个方向：

计算机科学与技术：

随着互联网技术的发展，计算机专业人才需求量大增，薪资水平较高，初始薪资一般在6000到10000元之间。

电子信息工程：

电子通讯技术的不断进步使得该专业在广东的就业前景广阔，初始薪资一般在6000到10000元之间。

金融学：

作为广东财经的优势专业，金融学专业就业方向广泛，包括银行和券商，初始薪资一般在5000到7000元之间。

会计学：

会计学专业就业非常好，就业方向包括四大、事务所、银行和企业等，初始薪资一般在6000元左右。

机械设计制造及其自动化：

该专业毕业生在珠三角的科技公司有广泛的就业机会，初始薪资一般在6000到7000元之间。

电气工程及其自动化：

该专业毕业生主要就业方向是电网和电厂，初始薪资一般在6000元加。

管理相关专业 （如工商管理、市场营销）：广东经济发达，管理人才需求持续旺盛，初始薪资一般在5000到7000元之间。

金融与会计相关专业：

随着企业规模的扩大和经济活动的增多，专业的金融和会计人才需求量大，薪资水平较高。

医学与健康科学：

包括外科医生、麻醉师、皮肤科医生、牙医、精神科医生、药剂师和放射科医生等，这些专业因其技术性强和需求量大，收入较高。

信息安全专业：

信息安全研究的是如何确保信息的完整性、可用性、保密性和可靠性，涉及计算机科学、网络技术、通信技术、密码技术、安全技术等领域。信息安全专业在信息化时代需求量大，薪资水平也较高。

人工智能（AI）：

近年来，AI领域成为就业新风口，2024年第三季度全国AI行业薪酬中位数高达10500元/月。在广东，通过相关培训最高补贴3000元。

这些专业在广东的就业前景较好，薪资水平也相对较高。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。