根据最新的信息，湖南高校物理专业的排名如下：

湖南工业大学- 排名第1

湖南工商大学- 排名第2

湖南工学院- 排名第3

湖南师范大学- 排名第4

湖南大学- 排名第5

中南林业科技大学- 排名第6

中南大学- 排名第7

建议关注各大学的官方网站或教育部门发布的最新消息，以获得最准确的排名信息。