要从事大坝相关工作，以下是一些建议的专业：

水利水电工程专业：

这个专业涵盖了水利水电枢纽及其建筑物的规划、设计、施工、管理和科研等方面。课程包括水文水资源、水环境、水工结构、水力学及流体动力学、工程等。

水工结构方向：

这是水利类的主流方向，设计院通常比较喜欢。该方向专注于水工建筑物的设计和研究。

水利水电建筑工程专业：

培养掌握水利水电工程项目建设、现场施工的基本知识和技术，具备中小型水利水电工程勘测设计、施工组织与管理、工程运行管理、水工建筑物检测等能力的高素质技能型人才。

水利工程与管理类专业：

包括水利水电工程施工、水工结构、水利水电工程管理、水利水电工程造价、水文地质、水工力学、水动工程专业（水利机械专业）以及河川枢纽与水电站专业等。

水利工程专科专业：

也涵盖了大坝相关的知识和技能，培养能够设计、施工、管理水利工程的专业人才。

农业水利工程方向：

包括农业水利工程、农业水利工程管理、农业水利工程设计与管理、农业水利工程施工与管理、农业水利工程监理与管理、农业水利工程维修与管理等。

土木工程：

负责水电站的建筑设计和施工，适合从事水电站的土木工程设计、施工和管理。

环境工程：

研究环境工程技术的基本知识和技能，进行环境工程建设、环境监测、污染防治等，在水循环建设中发挥重要作用。

水务工程：

研究水的社会循环，涉及城市水资源、城市市政水工程、建筑水工程、工业水工程、农业水工程，节水产业等领域。

环境科学：

关注水环境治理、保护和可持续发展，包括污染控制、环境监测、水生态修复等方面。

综上所述，水利水电工程专业和水工结构方向是学习大坝技术的优选专业，而水利工程与管理类专业、农业水利工程方向、土木工程、环境工程和水务工程等专业也提供了与大坝相关的知识和技能。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。