截至2022年2月，台湾艺术大学设有美术、设计、传播、表演艺术、人文五大学院，共计14个系所、3个独立研究所、2个教学中心等单位，架构出14系、20硕士班、6博士班的教学系统。

具体科目包括：

美术学院

美术学系

雕塑学系

传统工艺学系

书画艺术学系

视觉传达设计学系

工艺设计学系

多媒体动画艺术学系

陶瓷组

设计学院

视觉传达设计学系

工艺设计学系

多媒体动画艺术学系

多媒体动画艺术研究所

传播学院

电影学系

广播电视学系

图文传播艺术学系

应用媒体艺术研究所

表演学院

音乐学系

中国音乐学系

舞蹈学系

戏剧学系

戏剧与剧场应用学系暨研究所

表演艺术研究所

人文学院

相关人文专业（具体名称未提及）

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