麻醉学专业的选科要求通常包括 物理、化学和生物三门科目。具体来说：

物理和化学：

大多数高校的麻醉学专业要求考生必须同时选择物理和化学科目。例如，重庆医科大学、西南医科大学、大连医科大学、厦门医学院、滨州医学院等高校均要求选考物理和化学。

物理、化学和生物：

部分高校要求考生必须同时选择物理、化学和生物三门科目。例如，赣南医学院要求必须选择生物科目，而其他科目任意选择。

物理和化学：

也有高校仅要求选考物理和化学科目，例如天津医科大学。

综上所述，麻醉学专业的选科要求主要是物理和化学，部分高校还要求选择生物科目。建议考生在选择科目时，仔细查阅目标高校的招生简章，了解具体的选科要求，以确保符合报考条件。