安顺师范大学及其分院开设的专业包括但不限于以下几个：

中文系：

汉语言文学、秘书学等专业。

政史系：

历史学等专业。

旅游系：

旅游专业。

外语系：

英语等专业。

数学系：

数学与应用数学等专业。

物理系：

物理学等专业。

化学系：

化学等专业。

教育行政管理系：

教育管理等专业。

特殊教育系：

特殊教育等专业。

学前教育：

学前教育等专业。

计算机科学与技术：

计算机应用技术等专业。

电子商务：

电子商务专业。

环境资源系：

环境科学、资源环境与城乡规划管理等专业（新增专业）。

体育系：

体育教育、社会体育指导与管理等专业（新增专业）。

艺术系：

音乐学、美术学、视觉传达设计、环境设计等专业（新增专业）。

建议：

汉语言文学、 历史学、 英语等专业是安顺师范大学的热门专业，具有较强的师资力量和教学质量。

环境资源系、 体育系、 艺术系等新增专业反映了学校对新兴领域的重视和拓展，为学生提供了更多的专业选择。

根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业，充分利用学校提供的资源，提升自己的综合素质和能力。