泰安体校开设的专业主要包括以下几类：

运动训练专业：

面向运动员、教练员等职业，辅助训练、竞赛组织与裁判等岗位。这个专业涵盖了田径、体操、篮球、网球、羽毛球、武术、跆拳道、健美操、足球、乒乓球等多个运动项目。

社会体育指导与管理：

这个专业理论性较强，考试内容可能包括体育理论和健身指导，对体育技能的要求不是特别高，适合没有太多体育基础的考生。

体育教育：

该专业侧重于体育教学，要求学生掌握一定的体育教学方法和技巧，对体育技能有一定要求，但相对于其他体育专业，考试难度可能较低。

体育管理：

体育管理专业偏向于体育产业、体育组织管理等方向，对体育技能的要求相对较低，考试可能更侧重于管理知识和技能。

体育新闻与传播：

这个专业侧重于体育新闻的采编和传播，对体育技能的要求不高，考试可能更侧重于新闻传播理论和实践。

其他专项训练：

包括篮球、排球、足球、田径、射箭、自行车、举重、摔跤、柔道、跆拳道、拳击、武术等十二个专项。

这些专业涵盖了体育训练、教育、管理、新闻等多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议学生在选择专业时，充分了解各个专业的特点和要求，以便做出明智的选择。