延边大学提供了一系列博士专业，涵盖了广泛的学术领域。以下是2025年延边大学提供的博士专业列表：

1. 民族学

2. 外国语言文学

3. 物理学

4. 化学

5. 生物学

6. 畜牧学

7. 基础医学

8. 临床医学

9. 药学

10. 世界史

11. 机械工程

12. 计算机科学与技术

13. 作物学

14. 园艺学

15. 农业资源与环境

16. 兽医学

17. 食品科学与工程

18. 护理学

19. 工商管理

20. 音乐与舞蹈学

21. 美术学

22. 俄语语言文学

请注意，专业设置可能会有变动，建议直接咨询延边大学或访问其官方网站获取最新信息。