林业大学开设的专业主要包括以下几类：

林学类专业

林学

森林保护

森林资源保护

经济林培育与利用

野生植物资源保护与利用

野生动物资源保护与利用

森林生态旅游

森林防火指挥与通讯

自然保护区建设与管理

木工设备应用技术

木材加工技术

林业调查与信息处理

林业信息技术与管理

工学类专业

机械设计制造及其自动化

车辆工程

电气工程及其自动化

电子信息科学与技术

土木工程

食品科学与工程

理学类专业

生态学

环境科学

管理学类专业

园林

风景园林

城乡规划

旅游管理

农林经济管理

经济学类专业

国际经济与贸易

文学类专业

商务英语

艺术学类专业

园艺

其他类专业

水土保持与荒漠化防治

自然地理与资源环境

生物技术（中加合作办学项目）

水土保持学院

生物科学与技术学院

食品科学与工程学院

园林学院

风景园林学院

城乡规划学院

经济管理学院

信息管理与信息系统

国家公园建设与管理

这些专业涵盖了林业、生态学、环境科学、管理学、经济学、文学、艺术学等多个领域，为学生提供了广泛的选择和发展方向。不同的林业大学可能会有各自的特色专业，例如北京林业大学的风景园林学和林学专业在全国享有较高声誉。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置和就业前景，以做出最适合自己的选择。