小学教育专业在湖北主要学习以下内容：

基本理论和知识

教育学、心理学的基本理论和知识。

小学相关课程的基本理论和知识，如语文、数学、英语等。

小学教育概论、课程与教学论、教育政策与法规等。

教育技能

儿童教育技能的基本训练。

教育教学、研究和管理的基本能力。

观察研究小学生的科学方法。

实践性教学环节

教育见习、教育实习等。

综合素质和能力

培养良好的思想道德品质、扎实的学科知识和较强的教育教学能力。

具有跨文化素养、创新精神和实践能力。

具有一定的科学研究和实际工作能力，具有一定的批判性思维能力。

选修课程

根据高校的具体设置，可能包括儿童文学、音乐、美术、儿童发展、教育科研方法等。

其他课程

逻辑学、教学设计、德育原理、教育社会学、班主任工作、教育哲学、心理卫生与心理辅导、汉语基础、中国历代文学作品选、写作、儿童文学等。

建议

选择小学教育专业时，建议学生关注各个高校的具体课程设置和培养方向，以便更全面地掌握所需知识和技能，为将来的教育工作打下坚实的基础。同时，积极参与教育实习和实践活动，提升自己的教育教学能力。