以下是杭州部分职业高中的排名及专业信息：

杭州市中策职业学校

专业：

烹饪、电气设备运行与控制

杭州市旅游职业学校

专业：

旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理

杭州市电子信息职业学校

专业：

计算机应用、城市轨道交通运营服务

杭州市交通职业高级中学

专业：

汽车运用与维修、城市轨道交通车辆运用与检修

杭州市开元商贸职业学校

专业：

电子商务、连锁经营与管理

杭州市美术职业学校

专业：

绘画

杭州市财经职业学校

专业：

财经知识技能培训

杭州市乔司职业高级中学

专业：

未详细列出，但为杭州最好的职高之一

杭州市萧山区第三中等职业学校

专业：

未详细列出

杭州文汇学校

专业：

未详细列出

这些学校和专业在各自的领域内都有较高的教学水平和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。