在贵州选择专业时，可以考虑以下几个领域，这些领域在贵州有着较好的就业前景：

农业相关专业

贵州是一个农业为主导的省份，农业科学、农业工程、农村发展等专业有着广阔的就业机会。

生物医药和医疗卫生专业

随着人们对健康和医疗需求的增加，药学、临床医学、护理学等专业在贵州的就业市场上需求较高。

旅游与酒店管理专业

贵州拥有丰富的旅游资源，旅游与酒店管理专业的毕业生在旅游景区、酒店和旅行社等领域有着不错的就业机会。

能源与环境工程专业

贵州是中国重要的煤炭资源产区之一，能源与环境工程专业的毕业生在能源行业和环境保护领域有较好的就业机会。

大数据与云计算

贵州省积极响应国家大数据战略，大力发展大数据产业，相关专业的毕业生在数据处理、云计算等领域有着良好的就业前景。

电子信息工程

随着5G通信技术的发展和应用，电子信息工程专业的毕业生在通信设备制造、电子产品研发等领域有着广阔的就业空间。

智能制造与机器人工程

智能制造是制造业转型升级的重要方向，机器人工程则是实现智能制造的关键技术之一，相关专业的毕业生在自动化生产线设计、机器人编程与维护等方面有着较高的需求。

电子商务专业

电子商务行业快速发展，相关专业人才需求旺盛。

健康管理专业

人们对健康生活的重视提升了健康管理专业的关注度。

互联网应用技术专业

互联网行业的蓬勃发展使得技术人才需求不断增长。

电气工程及其自动化专业

该专业就业率最高，达95.5%，毕业生可以在电力企业、通信公司、网络通信科研院所等单位工作。

计算机科学与技术专业

就业率为93.9%，毕业生可以在网络通信科研院所、政府机构、银行、电力企业、计算机网络公司、通信公司等单位工作。

财务管理专业

就业率为93.5%，毕业生可以在各类企业、金融机构、政府部门从事财务分析、管理和会计工作。

护理学专业

由于人口老龄化加剧，护士岗位需求量大，薪资水平较高。

会计学专业

就业面广，可以选择去企业、银行、事务所、事业单位等。

艺术设计专业

适合有艺术基础或创造性强的人，就业薪资待遇好。

教育学专业

教育学专业在贵州省同样有着良好的就业前景。

建筑专业

建筑学专业在贵州也有一定的就业机会，尤其是在建筑设计、工程管理等领域。

根据以上分析，以下是一些在贵州较为热门和有就业机会的专业：

1. 农业科学、农业工程、农村发展

2. 药学、临床医学、护理学

3. 旅游与酒店管理

4. 能源与环境工程

5. 大数据与云计算

6. 电子信息工程

7. 智能制造与机器人工程

8. 电子商务

9. 健康管理

10. 互联网应用技术

11. 电气工程及其自动化

12. 计算机科学与技术

13. 财务管理

14. 护理学

15. 会计学

16. 艺术设计

17. 教育学

18. 建筑学

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。同时，考虑到贵州的经济发展和产业结构，选择与区域经济发展紧密相关的专业可能会更有优势。