高考生在下午可以选择以下几种水果来补充能量和营养，缓解压力和焦虑：

香蕉：

香蕉中含有丰富的维生素B6和谷氨酰，可以营养神经、促进神经发育，从而提高注意力和记忆力。此外，香蕉还能促进大脑分泌内啡化学物质，有助于缓解抑郁和情绪不安，提高学习效率，降低疲劳。

葡萄柚：

葡萄柚能够滋养组织细胞，增加体力，振奋精神，舒缓压力，抗沮丧。

奇异果：

奇异果有助于神经传导物质的合成与传递，含有其他水果中极为少见的钙质，具有稳定情绪及抑制交感神经的作用。

苹果：

苹果可以提供适量的抗氧化剂，提高乙酰胆碱的水平，对记忆力很有帮助。

草莓：

草莓能够起到抗疲劳、提高大脑工作效率的功效。

柑橘：

柑橘含有大量的微量元素和矿物质，能够提神醒脑，刺激细胞活动，从而增强记忆力。

芒果：

芒果中含有丰富的维生素，特别是维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用，同时糖类及维生素含量非常丰富，有助于缓解压力。

木瓜：

木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，具有健脾消食之功。木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被直接吸收，特别是润肺的功能，能很好地行气活血。

这些水果不仅有助于缓解压力和焦虑，还能提供必要的维生素和矿物质，帮助考生保持良好的身体状态和高效的学习状态。建议高考生在下午复习或考试前适量食用这些水果，以保持最佳的学习和考试表现。