长沙大学提供多个学科领域的课程与专业，主要包括以下几类：

理工类专业

计算机科学与技术

电子信息工程

机械工程

土木工程

生物医学工程

食品科学与工程

数学与应用数学

物理学

化学工程与工艺

材料科学与工程

环境工程

应用物理

应用化学

光电信息科学与工程

通信工程

汽车服务工程

信息与计算科学

软件工程

电气工程及其自动化

电子信息工程

光电信息科学与工程

应用物理

应用化学

文史类专业

汉语言文学

新闻传播学

历史学

哲学

外国语言文学

英语

日语

翻译

社科类专业

经济学

管理学

法学

政治学

社会学

财务管理

市场营销

物流管理

旅游管理

物业管理

公共事业管理

其他专业

教育学

口腔医学

护理学

音乐学

视觉传达设计

环境设计

服装与服饰设计

动画

广播电视编导

工商管理

工程造价

人文地理与城乡规划

机械设计制造及其自动化

材料成型及控制工程

汽车服务工程

机械电子工程

生物工程

生物制药

功能材料

法学（商务英语方向、英语教育方向）

翻译

酒店管理

舞蹈学

影视摄影与制作

建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业。具体专业设置可能会随着时间和学校政策有所调整，建议直接咨询长沙大学的官方渠道或查看最新的招生简章获取最准确的信息。