以下是一些开办康养专业的大学：

大连医科大学：

2024年2月4日，大连医科大学成立康养学院，承担康养人才培养、康养师资队伍建设、科学研究及成果转化、学科建设、康养社会服务和康养文化传播等工作职能。

贵州医科大学大健康学院。

攀枝花学院康养学院。

贵阳康养职业大学。

四川文理学院康养产业学院。

北京大学。

清华大学。

复旦大学。

浙江大学。

同济大学。

北京体育大学。

天津医科大学。

天津体育学院。

康复大学（青岛）。

徐州幼儿师范高等专科学校健康服务与管理学院。

辽宁生态工程职业学院。

温州科技职业学院。

山西林业职业技术学院。

河南林业职业学院。

云南林业职业技术学院。

广州体育学院。

北京中医药大学。

吉林大学。

北华大学。

佳木斯大学。

天津中医药大学。

天津体育学。

南方医科大学。

南通大学。

南京医科大学。

31. 徐州医科大学。

32. 南京中医药大学。

33. 南京体育学院。

34. 邢台医学院。

35. 新疆科技学院。

36. 浙江树人大学健康管理学院。

37. 上海健康医学院护理与康复学院。

38. 广东药科大学卫生管理学院。

39. 湖南中医药大学护理学院。

40. 广西中医药大学护理学院。

41. 泰山护理职业学院。

42. 临沂卫生学校。

这些大学涵盖了综合类大学、体育类院校、高等专科学校和职业院校等多种类型，提供了从本科到专科不同层次的康养专业教育。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。