在鹰潭选择技校时，可以考虑以下几所学校的优势专业：

鹰潭卫生学校

护理：注重理论与实践相结合，培养责任心和服务意识。

药剂：与医疗卫生紧密相关，掌握扎实的专业知识和技术。

医学检验技术：医学领域的重要专业，培养医学检验方面的人才。

鹰潭工业中等专业学校

机械制造：工程技术人才的锻造场，注重实践操作能力的培养。

电子电气工程：涵盖信息技术等多个重要领域，培养高水平的工程技术人才。

数控加工：教学质量高，实训设备完善，就业前景广阔。

鹰潭九龙职业中等专业学校

现代服务业：广泛涉及多个热门领域，帮助学生快速适应社会需求。

信息技术：紧跟行业动态和技术趋势，培养实用型人才。

艺术设计：培养具有创新设计能力的人才，适应市场需求。

鹰潭职业技术学院

旅游管理：省级特色专业，就业前景广阔。

机电一体化：王牌专业，培养高水平的机电技术人才。

眼视光技术：专业特色明显，就业前景良好。

江铜集团技工学校（江铜技校）

电子商务：行业普遍薪资高，就业面广。

会计学：好就业，待遇高。

鹰潭市技工学校

综合技能：提供多种教育模式，培养了大量技能人才。

鹰潭应用工程学校

计算机平面设计：涵盖多种教育模式，培养技能型人才。

鹰潭市高级技工学校

机电一体化：注重学生的动手能力和创新能力。

数控加工：实训设备完善，就业前景广阔。

模具设计与制造：专业涵盖广泛，注重实践操作。

根据以上信息，以下是一些建议：

如果你对医疗卫生领域感兴趣，鹰潭卫生学校的护理、药剂和医学检验技术专业是不错的选择。

如果你倾向于工程技术，鹰潭工业中等专业学校的机械制造、电子电气工程和数控加工专业值得考虑。

如果你希望快速适应社会需求并掌握实用技能，鹰潭九龙职业中等专业学校的现代服务业、信息技术和艺术设计专业较为适合。

如果你希望选择一些王牌专业，鹰潭职业技术学院的旅游管理、机电一体化和眼视光技术等专业是优选。

如果你希望培养高技能人才，鹰潭市高级技工学校的机电一体化、数控加工和模具设计与制造等专业是理想选择。

希望这些建议能帮助你找到最适合自己的技校和专业。