学陶瓷专业需要掌握以下课程和技能：

专业基础课程

机械基础

电工电子基础

无机材料物理化学

无机化学

陶瓷工艺学

陶瓷热工基础

陶瓷装饰基础

专业核心课程

陶瓷原料分析技术

陶瓷坯釉料制备技术

陶瓷成型技术

陶瓷干燥与烧成技术

陶瓷智能制造

陶瓷生产检测技术

专业设计课程

陶瓷造型设计

陶瓷纹样设计

陶瓷工艺基础

陶瓷成型工艺

现代陶艺创作

陶瓷雕塑

陶瓷综合装饰

陶瓷3D打印成型

其他相关课程

建筑陶瓷工艺学

陶瓷机械设备

硅酸盐材料测试技术

陶瓷釉制备技术

陶瓷热工过程及设备

陶艺创作实践

现代陶艺

陶艺设计与工艺（如紫砂手工工艺）

跨学科课程

陶瓷与绘画

陶瓷与雕塑

实践与实习

参与校内外的陶艺工作室或实验室实践操作，获取实际工作经验

创新创业

鼓励学生进行创业实践，如开设手工DIY店或陶艺工作室

专业技能课程

拉坯成型

釉下五彩工艺

艺术陶瓷设计

陶瓷造型设计

陶瓷装饰设计

青花装饰

新彩装饰

古彩装饰

陶瓷雕塑

陶瓷饰品设计

日用陶瓷造型设计

陈设陶瓷设计

人文艺术课程

中外陶瓷史

中国花鸟画

书法

电脑辅助设计

写生创作考察

营销与管理课程

品牌与营销

这些课程和技能涵盖了陶瓷专业的各个方面，从基础理论到实践操作，再到创新设计和产业应用，旨在培养学生成为具备高素质技术技能的人才，能够在陶瓷生产、设计、研发等领域发挥重要作用。