枣庄高考体育项目包括以下几类：

身体素质项目

100米跑

800米跑

5米三向折回跑

立定跳远

原地推铅球

辅助技术项目

篮球往返运球单手低手投篮

排球传球垫球

足球定位球传准与颠球

体操预摆分腿腾越纵箱（男）或分腿腾越横箱（女）

专项技术项目

考生可在田径（除100米、800米外）、篮球、排球、乒乓球、足球、羽毛球、网球、武术、游泳、体操、艺术体操、健美操、跆拳道等项目中任选一项

建议考生及时查阅当地教育考试机构发布的最新信息，以获取最准确的考试项目安排和要求。