在长沙选择大专专业时，可以考虑以下一些热门和实用的专业：

计算机科学与技术：

培养计算机编程技能，适合在计算机公司、软件公司等企业就业，收入相当不错。

会计学：

经久不衰的热门专业，适合对财务和管理感兴趣的学生，毕业后可以在各类企业、金融机构和政府部门工作。

法学：

培养法律知识和实践能力，适合希望从事法律相关工作的学生，毕业后可以在律师事务所、法院、检察院等法律机构就业。

汉语言文学：

适合喜欢文学和写作的学生，毕业后可以在新闻、出版、教育、文化等领域工作。

工商管理（市场营销方向）：

培养市场营销知识和技能，适合希望从事市场分析、营销策划、销售管理等工作。

行政管理：

培养行政管理知识和技能，适合希望从事行政助理、办公室管理、政策制定等工作。

民政管理：

全国知名专业，培养了大量民政领域的专业人才，就业方向主要是民政部门和社会组织等机构。

康复治疗技术：

随着人们对健康的重视，该专业的就业前景非常广阔，毕业生可在各级医院康复科、康复中心等就业。

殡葬技术和管理：

虽然看着不怎么样，但实际上非常吃香，就业率能够达到百分百。

铁道机车车辆制造与维护：

为铁路系统输送了大量的机车制造与维护人才，就业稳定且待遇不错。

城市轨道交通运营管理：

各大城市的地铁、轻轨等轨道交通的快速发展，为该专业的学生提供了大量的就业机会。

汽车检测与维修技术：

通过理论与实践的紧密结合，培养学生的汽车检测与维修技能，毕业生可以在汽车4S店、汽车维修厂等单位工作。

汽车电子技术：

培养的学生能够从事汽车电子系统的设计、开发、检测与维修等工作。

机械制造与自动化：

注重培养学生的机械设计、制造和自动化控制能力，毕业生在机械制造、汽车制造、航空航天等领域都有很好的就业机会。

电气自动化技术：

为工业自动化领域培养了大量的专业技术人才。

这些专业在长沙地区都有较好的就业前景和市场需求，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。