山东师范大学有以下几个王牌专业：

汉语言文学：

这是学校的招牌专业，也是文学院的主体和龙头学科。汉语言文学专业包括汉语言文学、汉语言和秘书学，这些专业对于将来考研或就业机会面更大一些。

教育学：

这是师范类学校的王牌专业，也是省级品牌专业和国家二类特色专业。教育学专业的推荐指数非常高，表明其在学生和家长中的受欢迎程度。

心理学：

心理学专业在山东师范大学中也是一个王牌特色专业，推荐指数较高，表明其在学术研究和实际应用方面都有很好的表现。

生物科学：

生物科学专业是国家级特色专业，也是山东省品牌专业，其在学科评估中表现优异，进入ESI学科排名前1%。

计算机科学与技术：

计算机科学与技术专业也是山东师范大学的王牌专业之一，推荐指数较高，表明其在计算机领域的教学和研究水平较高。

物理学：

物理学专业是国家级特色专业，也是山东省品牌专业，其在学科评估中表现优异，进入ESI学科排名前1%。

化学：

化学专业也是国家级特色专业，也是山东省品牌专业，其在学科评估中表现优异，进入ESI学科排名前1%。

音乐学：

音乐学专业在山东师范大学中也是一个有特色的优势专业，推荐指数较高。

历史学：

历史学专业现为山东省品牌专业，其在学术研究和实际应用方面都有很好的表现。

新闻学：

新闻学专业是山东省最早的新闻传播专业之一，也是山东师范大学的一个优势专业。

地理科学：

地理科学专业在山东师范大学中也是一个有特色的优势专业，推荐指数较高。

这些专业在学术研究和实际应用方面都有很好的表现，并且进入了ESI学科排名前1%，显示了山东师范大学在这些领域的领先地位。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的学术背景和就业前景。