水土保持技术专业（大专）的学习内容主要包括以下几个方面：

专业基础课程

植物与土壤基础

水土保持原理

水文与水力计算

水利工程概论

水土保持工程绘图与识图

水土保持工程测量

水土保持法律法规与技术标准

专业核心课程

水土保持林草技术

水土流失智能监测

水土保持工程技术

水土保持工程施工

水土保持方案编制技术

3S技术及其应用

实习实训

水利工程测量实训

地质与土壤实习

树木与生态实习

土壤侵蚀实习

应用遥感实习

水文水资源实习

水土保持工程设计实习

水土保持林草设计实习

果树栽培实习

毕业实习与毕业设计

专业拓展课程 （部分高校提供）：

生态学

森林环境学

植物学

植物分类学

植物生理学

保护生物学

测量与遥感

土壤学与地质基础

土壤侵蚀原理

生态环境建设规划

沙漠化原理

水力学

水文学及水资源

环境地理学

荒漠化监测

综合素质培养

培养具有良好职业道德和人文素养的高素质技术技能人才

具备水土流失原理、水土保持工程措施、植物措施等基本知识

能够进行水土保持方案编制、实施水土流失的预防、监督监测、综合治理等工作

具备利用3S（GPS、GIS、RS）技术进行水土保持工程地理信息采集、分析的能力

具备数字技术应用、绿色生产、安全防护、质量管理的意识

具备探究学习、终身学习和可持续发展的能力

通过以上课程的学习和实践，水土保持专业的学生将能够全面掌握水土保持相关的理论知识和实践技能，具备从事水土保持工程规划、设计、施工、监测、监理、方案编制等工作的能力。