吉他单招大学的专业主要包括以下几种：

古典吉他专业

中央音乐学院

上海音乐学院

天津音乐学院

四川音乐学院

中国音乐学院

成都音乐学院

青岛大学

广东音乐学院

中央民族大学

西南民族大学

民谣吉他专业

四川音乐学院

成都音乐学院

电吉他专业

中央音乐学院

上海音乐学院

天津音乐学院

广东技术师范学院

广西职业技术学院

天津职业技术师范学院

江西科技师范大学

湖南科技职业技术学院

湖南文理学院

湖南工程学院

音乐学（吉他方向）

青岛大学

西南民族大学

吉他制造与修缮

潍坊学院

这些专业涵盖了古典吉他、民谣吉他和电吉他等多个方向，适合不同兴趣和职业规划的学生选择。建议在选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣、学校的教学资源和就业前景。