纺织学校烹饪专业主要学习以下内容：

饮食文化概论：

了解不同国家和地区的饮食文化。

烹饪原料学：

学习各种烹饪原料的性质和用途。

烹调原理：

掌握烹饪的基本方法和技巧。

烹饪营养学：

了解食物的营养成分及其在烹饪中的变化。

食品卫生与安全：

学习食品卫生和安全知识，确保食品安全。

中国饮食文化：

深入研究中国的饮食传统和文化。

药膳学：

学习药膳的基本知识和制作方法。

饮食美学与筵席设计：

了解饮食美学和筵席设计的基本知识。

教育心理学：

学习心理学在烹饪教育中的应用。

餐饮业管理：

了解餐饮业的运营和管理知识。

中式烹饪工艺学：

学习中式烹饪的具体工艺和技术。

快餐学：

了解快餐的制作和管理。

西餐工艺：

学习西式烹饪的方法和技巧。

教育学：

掌握基本的教育理论和方法。

现代教育技术：

学习现代教育技术在烹饪教学中的应用。

教育社会学：

了解教育社会学的基本知识。

教育研究方法：

学习教育研究的基本方法。

此外，针对零基础学子，通常会安排基本功、烹饪原理等基础课程；针对想要进行技能提升的学子，一般会设置一些技能程度更深的实训课程；而对部分有创业需求的学子来说，有关市场运营、创业管理方面的课程安排会更加合适。

建议：

零基础学子：可以选择一些基础课程，如基本功、烹饪原理等，为后续的学习打下坚实的基础。

技能提升者：可以选择一些实训课程，如中式烹饪工艺学、西餐工艺等，提升自己的实际操作能力。

有创业需求的学子：可以选择一些与餐饮管理、市场运营相关的课程，为未来的创业做好准备。