在注册监理工程师的三个专业中， 土木建筑工程专业被认为是最容易考取的。以下是一些原因：

市场需求大：

土木建筑工程专业的市场需求量最大，涵盖了房屋建筑工程、电力工程、市政公用工程等多个热门领域，就业前景广阔。

报考人数多：

由于市场需求大，土木建筑工程专业的报考人数也是最多的。许多考生选择这一专业，不仅是因为其含金量高，还因为其考试难度相对较低。

考试难度低：

相比其他专业，土木建筑工程专业的考试内容更贴近实际工作，考生更容易通过考试。考试主要涉及工程管理、施工技术、质量控制等方面的知识，这些内容与实际工作紧密相关，考生在备考过程中可以结合工作经验进行复习，提高通过率。

专业程度适中：

虽然交通运输工程和水利工程的专业程度较高，但对于非相关专业的考生来说，其难度远大于土木建筑工程。如果之前没有接触过这两个专业，可能会感到比较吃力。

综上所述，如果考生没有特定的专业背景或兴趣，从容易考取和市场需求的角度考虑，建议选择土木建筑工程专业。如果考生已经在交通运输工程或水利工程领域工作，或者有相关的专业背景，那么选择这两个专业中的任何一个都会相对容易一些。