南充技师学院的专业排名如下：

数控技术

汽车维修

电子技术

建筑工程

航空服务

酒店服务与管理

计算机应用

幼儿教育

服装设计

烹饪

此外，根据其他信息，以下专业也较为热门：

导游

无人机应用技术

消防工程技术

药物制剂

机床切削加工

石油天然气开采

铁路客运服务

建筑施工

饭店（酒店）服务

护理

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