在郑州，提供剪辑专业的大学包括：

中原艺术学院 （原名：郑州广播电视学校，后升格为本科）：有编导专业，专业历史较长。

河南大学：

虽然创建时间不长，但可能也提供剪辑相关专业。

中原工学院：

提供相关专业，但具体信息不详。

南阳师范：

提供相关专业，但具体信息不详。

许昌学院：

提供相关专业，但具体信息不详。

安阳工学院：

提供相关专业，但具体信息不详。

河南艺术职业学院：

提供影视编导专业，毕业生可以从事影视文化传播工作。

郑州影视传媒学院：

提供剪辑师培训班，课程内容包括剪辑技巧、软件操作、影视制作等。

郑州新视界影视培训学校：

提供影视剪辑、动画剪辑、特效剪辑等课程。

火星时代教育：

专门从事影视后期制作，提供全方位的专业培训和学习机会。

天琥教育：

在短视频剪辑培训方面有所推荐。

王氏教育：

提供包括后期剪辑在内的多种课程。

达内教育：

提供包括视频剪辑在内的多种课程。

建议：

中原艺术学院和 河南艺术职业学院在影视编导专业方面有较强的教学实力，且专业历史较长，适合对剪辑和影视制作感兴趣的学生。

郑州影视传媒学院和 郑州新视界影视培训学校提供专业的剪辑师培训，适合希望获得实际操作技能的学生。

火星时代教育、 天琥教育和 王氏教育等培训机构在影视后期制作和短视频剪辑方面也有较好的口碑，适合希望提升专业技能的学生。