山西高考体育院校包括以下几所：

山西大学

太原理工大学

山西财经大学

太原师范学院

忻州师范学院

运城学院

山西大同体校

山西省体育运动学校

山西体育职业学院

山西师范大学

晋中学院

大同大学

中北大学

建议考生根据自己的兴趣和实际情况，选择合适的学校进行报考。