AICPA考试中， 会计和审计专业被认为是最容易考取的专业。会计专业的学生在校期间已经学习了一定的会计知识，具备一定的会计基础，这使得他们在备考AICPA时相对容易很多。此外，很多学校的会计老师同时也是注册会计师（CPA）考试的讲师，他们拥有丰富的注会考试经验，能够为学生提供很多有用的考试技巧和考点讲解，从而大大提高学生的通过率。

对于非会计和审计专业的考生，如果具备一定的会计基础和理解力，也能够相对容易地通过AICPA考试。这是因为AICPA考试虽然涉及会计、税法、商法、经济学和金融等多个方面，但并没有特别偏重某一领域，而是要求考生全面系统地了解这些知识。

然而，需要注意的是，虽然会计和审计专业相对容易考取，但考生仍然需要投入足够的时间和精力进行备考，以确保能够顺利通过考试。此外，AICPA考试的难度因人而异，不同考生可能会有不同的体验和感受。

综上所述，对于中国考生来说，会计和审计专业是考取AICPA的较好选择，但无论选择哪个专业，都需要认真备考并充分利用各种资源来提高自己的通过率。